Cách làm dưa món cho tết giáp ngọ 2014

Ngày tết để món bánh chưng, bánh tét ngon thì không thể nào thiếu hũ dưa món để ăn kèm. Bài viết này sẽ giúp bạn biết cách làm dưa món ngon cho ngày tết.

Dưa món có vị chua, giòn, ngọt được ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các thức ăn dinh dưỡng nhiều dầu mỡ sẽ giúp đỡ  ngán.

Nguyên liệu

    Cà rốt
    Cải trắng
    Gia vị: Nước mắm, đường, ớt, tỏi

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ cắt lát dài khoảng 0,5cm.

Sau đó làm héo cà rốt và củ cải trắng bằng cách phơi nắng hoặc sấy trên lò nướng với nhiệt độ thấp.

Khi nguyên liệu đã héo vừa ý, cho vào nước sôi trụng sơ qua khoảng 10 đến 20 giây. Cho ra thau nước lạnh ngâm và rửa lại vắt cho thiệt ráo nước.


=>>  Những món nướng đơn giản cho mùa đông

Bước 2: Tiếp theo là nấu nước mắm, nhớ cho đường vào. Cho thêm một tí nước lọc vào và đun tới sôi. Sau đó bắt xuống bếp để nguội và nem thử nước mắm như vậy đã đậm chưa.

Bước 3: Cho nguyên liệu vào lọ thủy tinh, chế nước mắm đã nguội vào, dùng vỉ tre hay nhựa có đường kính bằng lọ nhấn cho các loại củ quả không trồi lên khỏi mặt nước mắm và nước mắm ngập trên mặt các loại củ quả độ 3cm.

Bước 4: Cuối cùng bảo quản trong tủ lạnh, hoặc nơi khô thoáng khoảng 3 ngày sau là có thể dùng được.

Gắp ra dĩa ăn kèm với bánh tét, bánh chưng hay thịt đông rất ngon.

Bạn có thể thêm một số nguyên liệu vào món dưa món của mình như đu đủ, su hào, củ kiệu.

Hy vọng cách làm dưa món cho tết giáp ngọ 2014 này sẽ giúp bạn làm cho bữa ăn gia đình thêm ngon và đầm ấm trong mùa tết này!